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Liste de courses
Afin de préparer votre recette facile :
2 boîtes de Coeurs d’Artichauts Géant Vert®
Poivre.
Sel
2 pincées de poivre
1/2 c. à s. de cacahuètes grillées salées
1 boîte de beurre de cacahuètes
8 aiguillettes de poulet (ou 4 blancs)
Pour le poulet :
Sel
2 feuilles de laurier
2 citrons verts (zestes)
2 gousses d’ail
1 oignon
4 c.Ã .s. de curry en poudre
20 cl de crème de coco
1/4 litre de bouillon de légumes reconstitué
Pour le curry :
La préparation de la recette
Le curry : Mélangez le bouillon de légumes avec la crème de coco. Égouttez et coupez en 2 les coeurs d’artichauts. Épluchez et hachez l’oignon et les gousses d’ail. Râpez le zeste des citrons verts. Placez le tout dans un saladier. Ajoutez le laurier, le curry, salez et poivrez légèrement, mélangez. Couvrez avec une assiette et faites chauffer 3 min. au micro-ondes. Retirez l’assiette et faites chauffer à nouveau 2 à 3 min. Les blancs de poulet : Concassez les cacahuètes. Dans une poêle très légèrement huilée, faites cuire le poulet. En fin de cuisson, ajoutez 2 cuillérées à soupe de beurre de cacahuètes et les cacahuètes concassées afin d’enrober les morceaux de poulet. Servez aussitôt en accompagnant du curry.
