Salade de maïs Géant Vert® au chorizo, fruits rouges poivrés, servie dans une feuille d’endive

Catégorie : Recette équilibrée
Temps de préparation
picto_preparation 20mm
Temps de cuisson
picto_cuisson 3mm
Nb. de personnes
pico_nb_perso 4 pers.

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Liste de courses

* Fleur de sel et poivre du moulin
* Huile d’olive
* Vinaigre balsamique
* 3 endives
* 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
* 10 brins de ciboulette
* 1 cuillère à soupe de pignons de pin
* 1 citron confit
* 10 framboises, 5 fraises
* 10 tranches de chorizo piquant
* 1 boîte de maïs Ultra Tendre Géant Vert®

La préparation de la recette

Préparez … Préchauffez votre four à 180°c ou th 6. Disposez les tranches de chorizo sur une feuille de papier cuisson, et faites-les sécher au four environ 5 mn. Égouttez le maïs, coupez les framboises en deux, équeutez les fraises et coupez-les en deux ou en quatre selon la taille. Coupez le citron confit en deux et retirer la chair. Hachez l’écorce pour remplir une cuillérée à café bombée, hachez la coriandre. Faites griller les pignons de pin dans une poêle sèche, réservez. Hachez grossièrement le chorizo séché et mélangez dans un saladier tous les ingrédients sauf les endives. Assaisonnez avec une cuillère à soupe de vinaigre et trois d’huile d’olive, salez et poivrez à votre goût. Servir … Coupez la base des endives, détachez les plus grandes feuilles, lavez-les si besoin et répartissez la salade dans les feuilles. Décorez avec une belle tête de coriandre fraîche.

 

Pommes farcies au Maïs Ultra Croquant Géant Vert®

Catégorie : Recette équilibrée
Temps de préparation
picto_preparation 20mm
Temps de cuisson
picto_cuisson aucune
Nb. de personnes
pico_nb_perso 4 pers.

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Liste de courses

* Sel et poivre
* 1 citron
* 1 côte de céleri en branche avec les feuilles
* 50 g de raisins de Corinthe
* 2 blancs de poulet cuits
* 6 pommes Granny Smith
* 1 boîte de Maïs Ultra Croquant Géant Vert® 285 g

La préparation de la recette

Coupez un chapeau sur chaque pomme et creusez-les délicatement. Détaillez en petits dés la pulpe récupérée, citronnez-la et mettez-la dans un saladier. Ajoutez aux dés de pomme, les raisins, les blancs de poulet détaillés en petits cubes, le Maïs égoutté et la côte de céleri coupée en fins bâtonnets. Fouettez les yaourts avec la moutarde, le sucre, le curry, la crème, le sel et le poivre. Mélangez la préparation avec les 2/3 de la sauce. Versez une c. à c. de sauce dans le creux des pommes. Garnissez les pommes de la préparation assaisonnée, parsemez le dessus de feuilles de céleri hachées et de grains de Maïs.

Toutes les recettes équilibrées

 

Cœurs d’Artichauts Géant Vert® à l’orange

Catégorie : Recettes Rapides
Temps de préparation
picto_preparation 10mm
Temps de cuisson
picto_cuisson aucune
Nb. de personnes
pico_nb_perso 4 pers.

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<p class=”titre_orange_fleche”>Liste de courses

* Sel et poivre
* 5 c. à s. d’huile d’arachide
* 5 feuilles de menthe fraîche
* 1 orange non traitée (biologique)
* 1 pomme Granny
* 1 boîte de Cœurs d’Artichauts Géant Vert®

<p class=”titre_orange_fleche”>La préparation de la recette

Egouttez et séchez les Cœurs d’Artichauts et coupez-les en deux. Lavez l’orange, séchez-là et à l’aide d’un économe, prélevez sur l’écorce quelques zestes. Coupez l’orange en deux et pressez-en le jus. Dans un bol, mettez le jus d’orange et ajoutez l’huile d’arachide en fouettant pour obtenir une émulsion. Salez, poivrez et ajoutez les zestes. Après avoir lavé et séché la menthe, ciselez-la et ajoutez-la à la sauce. Mélangez. Coupez la pomme en deux, retirez-en le cœur et la peau. Coupez-là en fines tranches. Disposez dans les assiettes en alternant un demi-cœur d’Artichaut, une tranche de pomme et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients. Versez la sauce sur l’ensemble de la salade. Laissez mariner un quart d’heure et servez.

Toutes les recettes rapides

 

Salade de Maïs Ultra Croquant Géant Vert® aux pêches

Catégorie : Recettes Légumes
Temps de préparation
picto_preparation 10mm
Temps de cuisson
picto_cuisson aucune
Nb. de personnes
pico_nb_perso 4 pers.

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Afin de préparer votre recette légumes :

1 boîte de Maïs Ultra Croquant Géant Vert® 285 g
Huile d’olive, sel et poivre
Le jus et le zeste d’un citron jaune
10 tomates confites
4 pêches fraîches

La préparation de la recette

Dans un saladier, mélangez les pêches coupées en quartiers, le maïs et les tomates confites. Ajouter le jus et le zeste du citron. Assaisonnez avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. L’astuce : Vous pouvez également utiliser des pêches au sirop et agrémenter la salade de Petits Poivrons Grillés Géant Vert®.